Các loại rượu vang Ý nổi tiếng

 Phân loại và xếp hạng rượu vang ý

Mỗi nước sản xuất rượu vang đều có các tiêu chuẩn xếp hạng chất lượng rượu vang, từ các loại rượu vang được sản xuất cho thị trường địa phương đến các loại rượu vang xuất khẩu đắt giá nhất của họ.

Hệ thống phân loại rượu vang ý thường gây ra sự nhầm lẫn trong quá khứ, bởi vì một số loại rượu vang tốt nhất của Ý chưa có trong bảng phân loại. Khi hệ thống phân loại đã được phát triển lên, bạn có thể dễ dàng hiểu và xách định được chất lượng của những chai rượu vang mà mình muốn lựa chọn.

Về cơ bản có 4 loại nhãn, và có 2 loại rượu vang ý đạt tiêu chuẩn rượu vang chất lượng được sản xuất cụ thể trong khu vực QWPSR của EU. Loại rượu này có nhãn DOG và DOCG.

 Nhãn Denominazione di Origine Controllata (DOC)

DOC được giới thiệu vào năm 1963 với mục đích khuyến khích các nhà sản xuất rượu tập trung vào chất lượng để bảo vệ danh tiếng trên trường quốc tế của rượu vang Ý. Bằng cách đảm bảo xuất khẩu rượu vang đạt tiêu chuẩn về chất lượng. Rượu vang nhãn DOC phải được sản xuất theo hướng dẫn nghiêm ngặt, đảm bảo rượu được làm từ các giống nho được phép và đáp ứng được các yêu cầu về pháp lý, được chỉ định làm rượu vang từ các khu vực mà nó đại diện.

 Nhãn Origine Controllata e Garantita (DOCG)

DOCG dành cho rượu vang chất lượng cao cấp đến từ Italia. Ngoài các điều kiện cần thiết cho DOC, các loại rượu vang phải được đảm bảo bằng cách thông qua một bài kiểm tra về mùi vị. Năm 1992 đã có những hạn chế bổ sung về số lượng rượu sản xuất cho phép. Điều này để đảm bảo rằng các loại rượu vang ý có thể đáp ứng các tiêu chuẩn này, nhãn hiệu có uy tín và chắc chắn là tốt nhất của dòng vang ý.

 Indicazione Geografica Tipica (IGT)

Loại nhãn hiệu thứ 3: IGT được đưa ra vào năm 1992, để thừa nhận những loại rượu không phù hợp với chủng loại DOC, nhưng có chất lượng cao hơn các loại rượu vang của Ý. Đặc biệt loại rượu mới “Super Tuscan”, được làm từ nho không phải của Ý và do đó không thể được xem xét dán nhãn DOC theo luật rượu vang Tuscany. Điều này cũng tạo cơ hội cho các nhà sản xuất rượu thử nghiệm các giống nho có lẽ không phải của bản địa và một số loại rượu thực sự thú vị đã xuất hiện dưới phân loại IGT

 Vino da Tavola (VDT)

Cuối cùng là vinoda Tavola chỉ ra rượu vang cơ bản nhất có sẵn. Đây là loại rượu vang được sản xuất hàng loạt nhằm mục đích tiêu thụ tại chỗ và nói chung không thích hợp cho việc để lưu trữ. Không có thông số kĩ thuật kĩ càng, điều duy nhất rượu nhãn vinoda tavola có được là sản xuất tại Italia. Một lượng đáng kể các loại rượu vang được sản xuất tại Ý và vận chuyển trong các thùng lớn để đóng chai ở các nước khác.

 Các loại nho làm nên tên tuổi của dòng rượu vang ý

Rượu vang Italy có được hương vị, màu sắc và đặc tính riêng biệt, điều này được quyết định bởi giống nho làm nên loại rượu đó. Nho là yếu tố quan trọng nhất quyết định đến hơn 95% chất lượng của các sản phẩm rượu vang ý cao cấp.

Và để hiểu rõ hơn về các loại nho, chúng ta cùng tìm hiểu 9 loại nho đặc trưng nhất cho dòng sản phẩm rượu vang của Ý

Chính các giống nho thượng hạng của Ý đã làm nên thương hiệu rượu vang Italia nổi tiếng toàn thế giới

 Nho Sangiovese

Giống nho nổi tiếng của Ý, niềm tự hào của Tuscany. Các loại rượu vang mang hương thơm đậm đà của trái cây nhỏ mọng nước, hương đất và cây tuyết tùng. Nó tạo ra các loại rượu vang Chianti Classico, Rosso di Montalcino, Brunello di Montalcino, và nhiều loại rượu vang khác.

 Nho Nebbiolo

Giống nho cao quý nhất của Ý, tạo ra loại rượu vang ý Barolo và Barbaresco nổi tiếng trên thế giới, rượu vang được biết đến do sự tinh tế, hương thơm của nấm rừng, kẹo mềm, hoa hồng và nhựa thuốc lá.

 Nho Montepulciano

Rượu vang ý ngon làm từ dòng nho này sở hữu hương vị trái cây, êm dịu, vị chua thanh, vị chát nhẹ.

 Nho Barbela

giống nho sản xuất rượu vang đỏ được trồng nhiều nhất ở Piedmont, nổi tiếng nhất tại Asti và Alba. Barolo và Barbera mang hương thơm trái cây nhẹ nhàng, màu tối, vị chua thanh.

 Nho Corvina

Là giống nho chính tạo ra loại rượu vang ý đắt tiền nổi tiếng của: Valpolicella và Amarone. Sau khi nho được sấy khô, Amarone tinh tế, sẫm và hương trái cây quyến rũ. Một số loại Amarone có thể để được hơn 40 năm.

 Nho Nero d’avola

Hầu như không được biết đến trên thị trường quốc tế cho đến những năm gần đây, những giống nho bản xứ của Sicily đang giành lại sự chú ý vì rượu vang ngon mang hương vị mạnh mẽ, màu đen.

 Nho Sagrantino

Là giống nho bản địa tại Umbria, chỉ được trồng trên diện tích 250 hecta nhưng rượu vang ý nổi tiếng trên toàn thế giới. Màu tía đen, hương thơm trái cây, vị chát khô, có thể để trong nhiều năm.

 Nho Moscato

Giống nho trồng chủ yếu ở Piedmont, sản xuất ra loại vang nổ ngon nhẹ nhàng (frizzante), Moscato d’Asti ngọt Pinot Grigio mang đặc trưng thanh khiết, trong lành.

 Nho Prosecco

Cho ra đời dòng vang sủi bọt dễ uống, đậm đà hương vị trái cây

Xem bài viết chi tiết tại: Winestore1977.com